1977年創業、今年で40周年を迎えるラ・メゾン・デュ・ショコラは、甘酸っぱいカシスのコンフィと濃厚なチョコレートクリームのマリアージュが味わえる「エクレール カシス(税別700円)」を9月7日～10月31日までの期間限定で、全8店舗にて販売する。同商品は、外側はカリッ、内側はモチッとした特徴的なシュー生地に、カシスのコンフィと濃厚で滑らかなチョコレートクリームを詰め、カシス色のグラサージュにカシス色の砂糖を振り、白いパールを飾ったエクレールで、カシスペッパーを利かせ、果実味の凝縮したしっかりとした味わいに仕上げたコンフィと、滑らかなチョコレートのクリームとのマリアージュを堪能できる。
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