江戸ソバリエ「第１４回認定式 ６８名に認定証」

【イベント】第１４回江戸ソバリエ認定講座の表彰式が、１２月２日、東京・神田明神で行われた。ソバリエ認定講座は、蕎麦の知識向上や技術向上を目指して、原料から打ち方までを学ぶ蕎麦専門の講座で、各コースを修得すると、江戸ソバリエとしての認定証が授与される。今年は７４名の方が参加され、６８名が「江戸ソバリエ」として認定された。