バンタン「トシ・ヨロイヅカ監修体験入学イベント」開催

バンタンが運営する “食”のデザインスクール レコールバンタン（本部所在地：東京都渋谷区、代表取締役会長：石川広己）は、「トシ・ヨロイヅカ」が監修するトップパティシエ育成コースの体験入学イベント「一夜城 Yoroizuka Farm バスツアー」を7月22日に開催。入学を検討する学生・保護者を対象として、鎧塚俊彦氏が自ら教鞭をとり、農園と製菓の体験授業を行う。今年4月に開講した「レコールバンタン グラン パティシエコース produced by Toshi Yoroizuka」は世界でも活躍するトップパティシエ鎧塚俊彦氏が監修するパティシエ育成コースで、今回で２回目の開催となる「一夜城 Yoroizuka Farmバスツアー」は本コースの入学検討者向けに開催されるツアー。グラン プロフェッサーである鎧塚シェフより一流パティシエの現場や技術を講義するほか、“素材からのお菓子作り“にこだわる鎧塚シェフが手がける一夜城の農園でブルーベリーの収穫体験を行い、そのブルーベリーを使用して鎧塚シェフによる製菓実習を実施するなど、コースの魅力が1日で体験できる内容となっている。また、参加者全員にトシ・ヨロイヅカの焼き菓子をプレゼント。「エクアドル ヨロイヅカ カカオ ファーム」のショコラを使用したケークエクアドルショコラなど、「畑からのショコラ作り」に世界で初めて成功した鎧塚シェフのこだわりを持ち帰ることもできる。■対象：入学検討の学生・保護者／メディア関係者 ■費用：無料 ■申込：http://www.lecole.jp/event/detail/2230.php