金丸弘美著「食にまつわる５５の不都合な真実」

食問題に長年取り組んでいる食総合プロデューサー金丸弘美氏が総力を挙げてトライした「食にまつわる５５の不都合な真実」（出版　ディスカヴァー・トゥエンティワン）。食品は命を維持し、健康をもたらすものと決まっているが、昨今は必ずしもそうではない。アトピーなどアレルギーや、食中毒など食を巡る問題は後を絶たない。一方、日本の食糧政策ほどあいまいなものはない。食糧自給率は３０％台と低いままだ。長寿ニッポン、健康ニッポンと踊らされているが、果たしてそれが真実か。同書では食と健康、安全安心、食にまつわるクライシスな問題にメスを入れている。（定価１０００円税別 ２０１８年８月３０日第一刷）