ファーストキッチン「無人レジによる営業検証実験」

ファーストキッチン（代表取締役：紫関修、 東京都新宿区）では、来店者自身が注文と決済を事前に済ませ商品を受け取る無人レジによる営業検証実験を10月11日に東京都江東区青海の「ウェンディーズ・ファーストキッチン パレットタウン店」にて実施した。 無人レジからの注文から決済までは４ヵ国語（日、韓、中、英）に対応するので日本語の苦手な外国人客でも直観的に容易に扱えること、また応対する側が外国人従業員の場合も正確かつ迅に対応できることで、時流的なインバウンド対応、外国人従業員登用、そして絶対的な人材不足に対応した店舗運営に繋がるなどの多くのメリットがあるという。 今回の実験では、有人レジ２台、無人レジ２台を併設して営業し、その貢献度や成果を実験。 結果として有人レジと比較して、無人レジは客単価が向上したこと、テイクアウトで来店した６割の客が利用するなど、インバウンド対応、人材不足といった課題解決のみならず、モバイル決済などをシステムインテグレートしながら拡張していくことにより全く新しい事業形態への発展性も示唆する結果となった。 同社では、今回の結果を踏まえ、10月18日からは、東京都渋谷区神宮前の「ウェンディーズ・ファースト キッチン 原宿竹下通り店」へも導入し、今後も引き続き導入店舗を拡大していきたいとしている。