【フードボイス】味を数値化する「味覚センサー」活用セミナーが、10月11日、東京・大崎ブライトコアホールで開催された。会場には食品企業の商品開発担当者やバイヤー、自治体の研究機関など220名が参加、熱心に聴講していた。このセミナーはインテリジェントセンサーテクノロジー社が 毎年開催しているもので、今回で14回目。
ドール（東京都中央区、代表取締役社長CEO：青木寛、以下Dole）は、「Doleフローズンフルーツバー マンゴー」、「Doleフローズンフルーツバー パイナップル」の2商品を4月28日より、全国のファ…
商品特長 小麦粉でも米粉でもない「第3のパン」として、まるごと豆粉を使ったグルテンフリーのパン。 うす皮までまるごとの黄えんどう豆を使うことで、おいしさだけではなく栄養も余すことなく活かしており、食物…
ティーエムジーインターナショナル（愛知県名古屋市）は２月２０日からカンガルーやダチョウの肉パティを通販サイト「ミートガイ」https://www.themeatguy.jp/を通して販売する。カンガル…