ブルボン「ストローにも使えるコロネクッキー」供給開始

ブルボン（本社：新潟県柏崎市、代表取締役社長：吉田康）は、環境問題に対応しストローのように吸い上げ機能もあるトッピングクッキー「コロネクッキー」を1月21日に業務用ルートから供給を開始した。昨今、世界でマイクロプラスチックを含む廃プラスチックの環境問題が深刻化し、プラスチック製容器等の使用や廃棄、代替素材への切り替えなど対応が求められていことから、同社では、プラスチック包装材の使用削減や、包装材原料の一部をトウモロコシ由来のバイオプラスチックに置き換えるなど、環境に配慮した活動を推進してきたが、この取り組みの一環として、菓子製造技術の応用や発展によるストローにも使える同商品の開発に着手。当初は、ストローのような吸い上げ機能を付加するための素材選びからスタート。種々の素材を検討する中で、形状の加工性や吸い上げ機能の維持など検証を繰り返す中で、現在当社が製造・販売している中空のスティッククッキー「チュエル」をベースとして、必要な機能を持たせる社内提案があり、これが「コロネクッキー」開発のきっかけになったという。特に成型方法と機能保持の仮説検証を繰り返す開発過程で、生地の成型と耐水性を均一化させる仕上げ製法に多くの時間を投入し、量産化を視野に入れた製造技術開発を実施。加えて、クッキー素材をクルクルと巻き上げて作る製品特徴をネーミングで表現している。【 商品概要 】■商品名：コロネクッキー ■内容量：20本（個包装には植物由来のプラスチックを一部使用） ■商品規格：直径12～13mm（内径8～9mm）、長さ 200mm ■発売日：1月21日全国販売 ■販売チャネル：業務用食品ルート ■賞味期限：7 ヶ月