【トップインタビュー】東京都の発表によると、食中毒の発生件数は 毎年1,000人以上にも上り、死者も出ている。こうしたなか、厨房、台所の衛生、健康産業に取り組む株式会社ダイキョウを取材した。ダイキョウは創業50年という老舗で、 まな板、抗菌剤など厨房周りの商品開発を行っている。今回は、ダイキョウ 創業者 渡辺忠男社長にインタビューした。
東洋ライス代表取締役、東京農業大学客員教授の雜賀慶二は「白米と同じように炊きやすく食味の良い玄米の開発」に関して、令和6年度科学技術分野の文部科学大臣表彰の科学技術賞（技術部門）を受賞。同賞は日本国内…
森永製菓（東京都港区芝、代表取締役社長：太田栄二郎）は、スマホとパッケージを使用してバーチャル工場見学が楽しめる「チョコボール」を 6 月下旬より順次発売する。「チョコボール」のパッケージの QR コ…
森永製菓(東京都港区芝、代表取締役社長・太田栄二郎)は、ひと口サイズの粒チョコレート「ダース」を20年ぶりに刷新するとともに、「ダース＜ダークミルク＞」と「ダース＜全粒粉ビスケットクランチ＞」を 10…