食品の健康・機能性素材と食品の品質・安全確保のための技術が内外から集まる「食品開発2013」が10月9～11日、東京ビッグサイト西1、2ホール＆アトリウムで開催する。今年は総小間数840小間、出展社数…
セブン＆アイ・ホールディングスは９月２８日、セブン＆アイグループのＰＢ商品「セブンプレミアム」のワンランク上の品質を実現した「セブンプレミアム ゴールド」の４アイテムを
全国のセブン－イレブン店舗で順次発売していく。「セブンプレミアムゴールド」のコンセプトは専門店と同等以上の味・品質でありながら買い求めやすい価格の商品。今回発売する新商品は「ハンバーグステーキ」（２５８円）、内側に肉汁を残したふっくらジューシーなハンバーグを自家製デミグラスソースで仕上げた。「ビーフシチュー」（３９８円）、２日間かけたデミベースを使用し、フォンドヴォーやブラウンルー、赤ワインで本格的に仕上げたシチューを楽しめる。「ビーフカレー」（３４８円）、２０種類のスパイスで仕上げた、まろやかな口当たりながら辛さのあるビーフカレー。「チキンカレー」（２９８円）、２１種類のスパイスにトマトの酸味をプラスし、辛さと酸味をバランスよく仕上げたカレーを楽しめる。４品目販売目標６０億円。