日本料理「魚月」は1月20日からディナータイムの新メニューとして「竹取物語コース」（７８００円税込み）、「鶴の恩返しコース」（7８００円同）を新発売する。竹取物語はタケノコ、木のめ、みそ和え、蛤と旬菜…
【動画ニュース】災害大国、日本。地震をはじめ、大型台風や集中豪雨などが多発し、防災への意識が高まるなか、非常食・保存食・備蓄食を紹介する「防災食品展」が、パシフィコ横浜で開催された。防災食品展は「震災対策技術展」、「振動技術展」に合わせて同時開催されたもので、今回が初めての開催。
「第１回 防災食品展」機能性 メニューも多様化
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マルサンアイの販売する「ひとつ上の豆乳」シリーズが、食品産業新聞社主催「第52回食品産業技術功労賞」の商品・技術部門で受賞した。「食品産業技術功労賞」は1971年に制定され、食品産業の発展に著しく貢献…