オイシックス「フードロス削減に向けミールキット」発売

食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地（本社：東京都品川区、代表取締役社長：高島宏平）が展開する「Oisix」は9月23日より、規格外品や端材（はざい）、災害や急な出荷停止で行き場を失った食材および、その食材を積極的にミールキットのメニューに活用した、「Kit Oisix 酒蔵応援！ベジチャウダー酒米リゾット」、「Kit Oisix ふぞろいホッケのヤンニョン風味」を発売した。これは「サステナブルリテール」を掲げる同社が、環境問題対策として取り組むグリーンシフト戦略の一環として推進するもの。この2商品は、同日より開始する販売コーナー「Oisixもったいないマーケット」にて販売。今回発売された「Kit Oisix 酒蔵応援！ベジチャウダー酒米リゾット」は、外食や旅先需要ダウンで出荷量が減少している日本酒の現状を受け、原料となる酒米「山田錦」の余剰米を家庭でおいしく食べられるオリジナルメニューとして商品化されたもので、旬のかぼちゃと一緒に楽しめるリゾットに仕上がっている。おいしい山田錦を家庭で食べてもらうことが、産地と日本酒文化への支援につながると同社。一方、「Kit Oisix ふぞろいホッケのヤンニョン風味」は、切り身にする過程で出たホッケの端材を使用したメニューで、韓国の万能だれ「ヤンニョン」を絡めたごはんの進むおかずとして企画されたという。なお、「Oisixもったいないマーケット」（URL: https://www.oisix.com/sc/mottainaimarket）では、その他青果・加工品7アイテムも販売し、消費者の反響などを踏まえながら、商品の拡大を検討しいく意向だ。