江戸蕎麦にとって朝鮮の麺は兄貴分のようなところがあると思っている。だから、朝鮮の食には日ごろから大いに関心を寄せていた。 そんなとき、味の素食の文化センターから｢朝鮮半島の食文化｣のセミナーのお知…
菊水は、「献立の匠」シリーズ より「ルーロー麺」を発売する。同商品は、豚肉を醤油ベースの甘辛いたれで煮込んだ台湾料理の魯肉飯（ルーローハン）を、まぜそばにアレンジしました商品。醤油をベースにポークエキス、オイスターソースを加えた、八角の香りが特長の甘辛いまぜだれと、ほどよい縮れ加減で、濃厚なたれやトッピングとよく絡む平打ち麺を組み合わせている。商品名＆内容量：献立の匠 ルーロー麺2人前 328ｇ （麺：110ｇ×2、タレ：54ｇ×2）、希望小売価格：460円（税込）、保存温度：冷蔵（10℃以下）、発売地区：全国、発売時期： 2023年３月1日
