江戸ソバリエ協会（東京都文京区、ほしひかる理事長）は３月１３日、ニューヨーク事務所を開設した。主な業務はアメリカにおける蕎麦文化交流の窓口とアメリカの食事情の調査。また、店舗のNY進出などのコンサルタ…
水磨様自画３
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京都府豆腐油揚商工組合（理事長東田和久）は６月２０日、全国豆腐連合会の後援を受けて、日本ではじめての全国規模の豆腐の品評会「第１回日本旨い豆腐を決める品評会ｉｎ京都」をリーガロイヤルホテルで開催する。…