「江戸ソバリエ」誕生(十四) ☆『ヌードルの文化史』 この秋、ある大きな書店で『ヌードルの文化史』(柏書房)という本を見かけた。著者を見ると、クリストフ･ナイハードとある。「おや。確か、氏とは《…
天皇の料理番
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宮城県加美町は、町民の健康増進や食育の推進、農業振興を通じた地域活性化を目的に、タカラ米穀、東洋ライスと包括的連携協定を締結した。宮城県内で「金芽米」を活用した行政施策は初の取り組みとなる。協定に基づ…