キッコーマン「しょうゆのおいしさを科学する」講座開催

キッコーマン国際食文化研究センターは、1月18日14:00から、キッコーマン東京本社KCCホールにおいて、「しょうゆのおいしさを科学する」～色・味・香り～をテーマにした食文化講座を開催。26名限定で、会場で参加できるほか、YouTubeライブ配信でも視聴できる。今回は身近な調味料であるしょうゆについて、製造方法や種類などの基本から、色・味・香りまで、「醤油博士」とも呼ばれる東京農業大学名誉教授の舘 博氏による講義を受けることができる。会場参加のほか、申込者全員に限定URLを配布。2025年2月28日（金）まで、アーカイブを何度でも視聴できる。＜講座詳細＞ 講師:東京農業大学 名誉教授 舘 博 氏　日時：2025年1月18日（土）14:00～15:30　会場：キッコーマン株式会社　東京本社KCCホール　参加方法：  会場参加（定員26名 ※応募者多数の場合は抽選）およびYouTubeライブ配信（事前応募）　参加費：無料　申込方法：キッコーマン国際食文化研究センターホームページかお申込み。　https://www.kikkoman.com/jp/kiifc/information/fs20250118.html　申し込み後、事務局よりライブ視聴用URLを送信。　※参加には、YouTubeを視聴できるパソコン・タブレット・スマートフォンなどの端末とインターネット環境が必要。　申込締切：①会場参加希望者　2025年1月8日（水）23:59まで　※応募者多数の場合は抽選。1月9日（木）以降、詳細を連絡　②YouTubeライブ視聴希望者　2025年1月18日(土)14:00まで　問い合わせ先：キッコーマン国際食文化研究センター　受付時間：平日（祝日を除く）10:00～16:00　TEL: 04-7123-5215　E-mail：shoku@mail.kikkoman.co.jp