9月に深大寺そば学院で｢深大寺蕎麦学｣をソバリエの中村さんと一緒に話させてもらいました。 深大寺そば学院は1年間の講座です。その間、蕎麦の種播きや収穫、蕎麦打ちもありますが、座学関係では最後に班別…
鴨鍋
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