飛竜は2018年9月1日、「岡山ラーメン 2人前」を中国・四国・近畿地方を中心に全国で発売する。1941年の創業以来、岡山県内でチルドめん製品を製造し続けてきた同社は、地元特産品や名物にちなんだ商品を…
江崎グリコの「BifiXヨーグルト」シリーズは、短鎖脂肪酸普及協会の認定を受け、「短鎖脂肪酸普及協会認定マーク（短鎖マーク）」を付与された。「短鎖脂肪酸（タンサ（3）シ（4）ボウサン）の日」また、「世界肥満デー」でもある３月４日に短鎖脂肪酸普及協会主催の「短鎖マークエコシステム構想発表会」が開催され、認定商品の発表が行われた。「タンサ（短鎖）脂肪酸」は、ビフィズス菌をはじめとする腸内細菌が、大腸内で食物繊維などのエサをとることで産生される。「BifiXヨーグルト」には、ビフィズス菌BifiXと食物繊維イヌリンを配合。ビフィズス菌BifiXと食物繊維イヌリンが配合されたヨーグルトは「タンサ脂肪酸」の産生力が高いことが示されている。ビフィズス菌BifiXと食物繊維イヌリンを含むヨーグルトは、乳酸菌だけが使われているヨーグルトにくらべ、48時間培養後のタンサ（短鎖）脂肪酸量が有意に多い結果が認められた。
