オレンジページ「ガザ・キッチン」日本語版発売

オレンジページは6月3日、パレスチナ・ガザの料理と暮らしを伝える話題の書「ガザ・キッチン パレスチナ料理をめぐる旅」を発売した。本書はライラー・エル＝ハッダードとマギー・シュミットによる世界的評価を受けた「The Gaza Kitchen」の日本語版で、美しい写真と共にガザの料理人や農家、商人たちの仕事ぶり、伝統、家族、文化を丹念な取材で描く。第三版では新レシピや2019年の最新情報も追加収録され、食を通じてガザと自分を結びつける必読書として注目される。＜書誌情報＞『ガザ・キッチン パレスチナ料理をめぐる旅』定価4,950円（税込）、A4変形版、388ページ、2025年6月3日発売、詳細は https://www.orangepage.net/books/1929 を参照。