矢野経済研究所は業務用食品市場規模を発表した。２０１１年度のメーカー出荷額は前年度比１、３％減の３兆６、８６６億円にとどまった。昨今の国内経済不況の影響を受け、外食産業の不振が大きく影響したが、中食（…
デニーズジャパン（本社 : 東京都千代田区、代表取締役 : 小松雅美）は、いちごの日の前日となる1月14日より、「いちごデザート」をデニーズ全店にて販売。さらに今年は、おいしさと写真映えをキープしながら、量をほぼ（..）半分にして食品ロスを減らすパフェ「まっぷたつ？パフェ」を、デニーズ渋谷公園通り店・池袋明治通り店の2店舗限定で販売する。同商品は、正面から見ると普通のパフェだが、横から見るとグラスもいちごも縦に「まっぷたつ」になっているという、世界初!?の「映えをキープしながら食べ残しを防ぐパフェ」。近年はデザートの見た目の華やかさを楽しむ一方で、その量の多さに悩むお客様の声もあることがわかり、同社ではこの課題に向き合うため、社内での検討と試作を重ね、正面から見れば華やかなデニーズのサンデー、横から見れば食べきりやすい新発想のデザート「まっぷたつ？パフェ」を開発したという。■価格：900円（税込990円） ■販売店舗：デニーズ渋谷公園通り店、デニーズ池袋明治通り店 ■販売期間：1月14日(水)〜3月3日(火)まで（予定）
