ナツメ社「豆腐でつくる米粉パン」発売

ナツメ社は5月18日、沼津りえ著「とびきり簡単！もっちりふわふわ 豆腐でつくる米粉パン」を発売する。同書は、豆腐を使った米粉パンのレシピを紹介する一冊。オオバコ粉（サイリウム）を使わず、大さじ計量でスケール不要、レンジやフライパンで作れる手軽さが特長で、基本のプレーンパンは生地作りから完成まで約10分で仕上がる。生地に具材を混ぜるパン、具を包むパン、ベーグル、ドーナツ、お好み焼きパン、肉まん風パンなど幅広いアレンジレシピも収録する。＜書誌情報＞書名：とびきり簡単！もっちりふわふわ 豆腐でつくる米粉パン、著者：沼津りえ、発行：ナツメ社、定価：1760円（税込）、仕様：B5判／96ページ／オールカラー、発売日：2026年5月18日、Amazon：https://amzn.asia/d/02n3MsWJ