※ケータイからはコチラ
酸味、苦味、旨みなど、味を分析する味覚センサーを紹介する「戦略的商品開発イノベーションセミナー」が、１０月２６日、日本教育会館で開催された。味覚センサーは、インテリジェントセンサーテクノロジー社が開発した世界初の味分析器で、大手食品メーカー、大手スーパーマーケットなどが導入している。
Mizkan（ミツカン）は8月18日（水）より「まろやか酢」を新発売する。同商品は、こだわり抜いた5種のだし（焼あご、かつお、宗田がつお、昆布、煮干し）をたっぷりと調合した、まろやかな味わいのお酢。酸…
1977年創業、今年で40周年を迎えるラ・メゾン・デュ・ショコラは、甘酸っぱいカシスのコンフィと濃厚なチョコレートクリームのマリアージュが味わえる「エクレール カシス(税別700円)」を9月7日～10…
富山県は、富山の食・伝統工芸・文化などをより身近に感じてもらうため、日本橋とやま館&伊勢丹新宿店で富山の旬の味覚を味わえる様々なイベント「~つながるとやま~富山WEST」を1月7日~13日に開…