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酸味、苦味、旨みなど、味を分析する味覚センサーを紹介する「戦略的商品開発イノベーションセミナー」が、１０月２６日、日本教育会館で開催された。味覚センサーは、インテリジェントセンサーテクノロジー社が開発した世界初の味分析器で、大手食品メーカー、大手スーパーマーケットなどが導入している。
明治は2018年7月15日に、「＃きのこ党全員集合」スペシャルワンデーイベントを秋葉原 UDX サボニウス広場にて開催する。同イベントは、現在開催中の「きのこの山・たけのこの里 国民総選挙2018」に…
矢野経済研究所（代表取締役社長：水越孝）は、国内の加工食品市場を調査し、市場規模推移・予測や各カテゴリ別・品目別の動向、将来展望を明らかにした。市場概況としては、2021年度の加工食品の市場規模は、メ…
月桂冠は、「つき原酒」を1月29日から数量限定で発売する。同商品は、ソフトタイプで人気の高い「つき」の原酒を詰口した商品で、1997年8月に「つき」を発売以来、20周年の節目となることから感謝を込めて…