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酸味、苦味、旨みなど、味を分析する味覚センサーを紹介する「戦略的商品開発イノベーションセミナー」が、１０月２６日、日本教育会館で開催された。味覚センサーは、インテリジェントセンサーテクノロジー社が開発した世界初の味分析器で、大手食品メーカー、大手スーパーマーケットなどが導入している。
滋賀県は、県産の旬の食材を味わえる「滋賀の食材 首都圏メニューフェア」を、9月1日から30日に東京都内等の15店舗で開催する。同フェアは、滋賀県産の食材の認知度向上、販路拡大を目的に、首都圏の料理人が…
明治（代表取締役社長：松田克也）は、子ども向けのお菓子として長く親しまれてきた「アポロ」ブランドより、2つのベリーとヨーグルトを組み合わせることで、爽やかな甘酸っぱさが楽しめる「大粒アポロダブルベリー…
農業技術通信社主催「Ａ－１グランプリ２０１１」北海道、東北エリア大会は被災状況から各地方大会のうち、３月２４日に開催予定の北海道エリア大会および４月８日開催予定の東北エリア大会は延期する。開催日および…
