肉を美味しく焼く「肉焼き総研」発足イベント

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【フードボイス】お肉を上手に焼いて美味しく食べようという「肉焼き総研」が、５月２２日、新たに発足した。肉焼き総研は、東京農業大学 農学部 鈴木敏郎教授の提案で発足したもので、料理研究家 浜内千波さん、管理栄養士 赤堀博美さん、学術博士 佐藤秀美さんなどがスタッフとして加わっている。発足式のこの日、タレントの寺門ジモンさんがゲストとして招かれ、肉の焼き方、薀蓄について披露した。