味の素㈱は、東日本大震災に伴い、平成２３年３月期の連結財務諸表において次の通り特別損失を計上する見込みとなった。１、被害の概要 （１）設備に対する被害 ８億円（２）たな卸資産に対する被害 １５億円 （…
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【フードボイス】キユーピーは８月１日、秋の業務用新商品説明会を東京本社で行い、「やさい ｄｅ フルコース」をコンセプトにしたキャンペーンと新商品など５５点を発表した。発表会では、フードサービス本部長 斉藤謙吾 執行役員から「野菜を主役にした『やさい ｄｅ フルコース』を提案。主食から副食まですべてのメニューに野菜を取り入れる、野菜のフルコース化で、ドレッシング、マヨネーズの需要を喚起させます」と説明があった。今回発表されたのは、調味料、加工食品などの新商品、リニューアル商品など、合計５５アイテム。中でも、フルーツビネガードレッシングは一押し商品で、野菜に合わせやすいグレープフルーツの風味に仕立て、前菜からデザートまで幅広いメニューに利用できる。また、もっちりのびるチーズソースは、冷めても固まらず、どの温度帯でもっちりのびる新食感として、注目を集めそう。
