近畿大学とサタケは食にかかわる先端技術で人類にメリットを与えるという共通の目的で、包括的を進めることで合意し、4月7日、契約を締結した。内容は穀類の加工・検査の高度化に関する技術分野、環境保全、資源・エネルギーに関する技術分野など。
コネクトアラウンド「農・食の複合施設」大熊町に開業
コネクトアラウンドは6月14日、福島県大熊町に農・食・滞在をテーマとする複合施設「FUN EAT MAKERS in Okuma」を開業する。当日は町長らが出席するセレモニー、野菜詰め放題、スパイスカ…
第955話 珍味 鰒の卵巣の粕漬
今日のフードボイス勉強会は《鰒の卵巣の粕漬》のお話と試食会でした。 ただし、ふぐを「河豚」と書くのは可愛そうな気がしますので、「鰒」の字を使うことにします。 商品開発したのは、福井県高浜町の天然…
サントリー「キャッシュレ自販機ジハンピ」全国展開
サントリービバレッジソリューションは、自販機事業においてキャッシュレス化を加速すべく、独自開発した自販機キャッシュレスアプリ「ジハンピ」対応の自販機を3月より順次、全国展開を進め、25年中に15万台の…