北京紀行―本編1 この度、縁あって北京市の中学校と大学で蕎麦打ち体験教室を実施することになった。さっそく江戸ソバリエ協会内で北京プロジェクトを立ち上げた。 準備にあたっては、これまでの海外での蕎麦打ち…
サントリー酒類㈱は、今年で１８回目となる「２０１１ サントリー ザ・カクテルアワード 
カクテルコンンペティション」を１１月１日ホテルオークラ東京で開催する。同社は１９９４年以来、カクテルの楽しみの世界を広げ、洋酒文化を育てていくためバーテンダーの技巧や創造性などを競い合うカクテルのコンペティションを開催してきた。今年も、次世代にふさわしいカクテルの誕生を期待して、よりスタイリッシュでオリジナリティあふれる自由な発想作品を７月１５日から募集する。今回は、プロフェッショナルのバーテンダーを対象を対象とするプロフェッショナルカクテル部門のほか、飲食店に勤務する方を対象としたリッキー部門を新設した。日程：作品応募期間／７月１５日～８月３１日、第一次書類審査／９月上旬、第二次試作審査／９月下旬。
