糖尿病の食事療法を徹底して研究するグループＧＩの１０周年記念として「臨床栄養のためのＧｌｙｃｅｍｉｃ Ｉｎｄｅｘ」が出版された。出版まで８年の歳月をかけ、ようやく納得に行く内容に仕上がったという。糖尿…
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食環境ジャーナリスト 金丸弘美さんは９月に「美味しい田舎のつくりかた」を出版した。同書は日本の農業を如何に再生させ、如何に発展させていくかをテーマに取り上げた農業のマーケテイング指南書。金丸さんは全国１０００か所以上の農山漁村を訪れ、その経験から「ここを少し改良するだけで、こんなに変わってきますよ」とアドバイス。生産者の良き相談相手として知られている。