日本アクセスは１１月１日、「西日本乾物・乾麺展示商談会」をマイドームおおさかで開催する。同社は日本の伝統的な食文化をまもる、つなぐ、つくるを理念に乾物乾麺市場の発展に向け、全国のメーカー、生産者と共に…
大丸松坂屋百貨店は１０月５日から「鉄人夢のコラボおせち」の予約を開始した。今年のおせちの概要は「鉄人夢のコラボおせち」（３１，５００円）、和食（中村孝明）・イタリアン（神戸勝彦）・中華の鉄人（陳健一）が１段ずつ監修した夢のコラボおせち。からすみ、伊勢海老、あわびなど、新春にふさわしい食材を使用し、繊細な味付けで仕上げた限定おせち。「高校生レストランおせち」（２６，２５０円）、『高校生レストラン』の著者で、実際に生徒達の指導にもあたっている三重県立相可高等学校の教諭、村林先生監修。自然な味付け、色合いにこだわり、三重県ならではの食材も楽しめる。「料理研究家によるスイーツ付き美食おせち」（２６，２５０円）、お菓子と料理の教室を主宰し、「食育」や「フランス食文化」などの講演も行っている料理研究家、藤野真紀子監修。和の味わいはもちろん、伊勢海老のマヨネーズソースや牛ほほ肉の赤ワイン煮込みなどのフレンチのテイストも楽しめる。受付け期間 店頭：１０月５日～１２月２４日。
