江戸ソバリエ協会「江戸ソバリエ･ルシック 第２回特別セミナー」

江戸ソバリエ協会は「江戸ソバリエ･ルシック 第２回特別セミナー」を２月４日、プラットフォームスクウェア（千代田区神田錦町３－２１）５０５、５０６号室で開催する。江戸ソバリエは日本の蕎麦を愛し、応援するグループ。今回は「老舗の力」をテーマに、伝統的職業はすべからず老舗が健在であり、老舗あってこそのニューウェイブである、を提唱する。今回は幹書房の厚意により、聴講者全員に新刊「日光手打ちそばめぐり」を贈呈する。講演内容、老舗と浮世絵、秋山洋一（（株）にんべん取締役小泉研究室）、やぶの暖簾、堀田康彦（藪蕎麦代表取締役）、老舗の力、大友　純（明治大学教授）。会員限定。