ＫＦＣ、日本語版カーネル自伝書公開＆自伝レシピメニュー商品化

日本ケンタッキー・フライド・チキン（以下ＫＦＣ）は、昨年、米国ＫＦＣ社の書庫で発見された、ＫＦＣ創業者カーネル・サンダースの書いた手記「Ｃｏｌ. Ｈａｒｌａｎｄ Ｓａｎｄｅｒｓ ／Ｔｈｅ Ａｕｔｏｂｉｏｇｒａｐｈｙ ｏｆ ｔｈｅ ＯｒｉＣｏｌ. Ｈａｒｌａｎｄ Ｓａｎｄｅｒｓ ／Ｔｈｅ Ａｕｔｏｂｉｏｇｒａｐｈｙ ｏｆ ｔｈｅ Ｏｒｉ（世界でもっとも有名なシェフ カーネル・サンダースの自伝）」の日本語版を制作。６月６日より、ＫＦＣホームページ上で自伝を公開するほか、手記の書籍版を教育機関や図書館などへ寄贈する。同自伝は、米国ルイビルにある米ＫＦＣの書庫に約４０年間保管されていたもので、主に彼の食に関する情熱、仕事での努力、家庭料理の大切さなどを記したもの。また、手記には、カーネル自身の個人的な覚書や意見から、人生の教訓、事業、お客様やフランチャイズパートナーに関すること、自身のお気に入りレシピなども紹介されている。また、カーネルの「オリジナルチキン」の“手づくり”の調理法とおいしさを、より広く知ってもらう活動の一環として、６月２８日より「カーネル　ライ麦パン」を、全国のＫＦＣ店舗（一部店舗を除く）で発売する。同商品は、カーネル・サンダースが７歳の時に初めて作ったアメリカ南部特有のパンをアレンジしたレーズン入りのライ麦パン。販売価格は、単品１２０円。さらに、今回発見された手記に記されたレシピをヒントに、３種類の開発中の新メニューをＷＥＢで公開。一般投票で同３種の中から販売メニューを決定する「新メニュー商品化選挙」を開催する。投票期間は６月６日～７月１日、結果発表は７月４日。