【フードボイス】在日イタリア商工会議所は１１月９日、イタリア料理コンクール「第５回 グラン コンコルソ ディクチーナ２０１５」を東京ガス 汐留厨房ショールームで開催した。このコンクールは日本国内で、イタリア料理を担う新しいシェフの発掘やイタリア料理の知識向上、普及を目的にしたもので、最優秀者にはイタリア往復航空券とルッカ・イタリア料理学院本科コース５日間の受講券がプレゼントされる。
明星食品は2018年6月4日、「明星 チャルメラ」ブランドの新商品を発売する。今回発売となるのは、2016年1月に「明星 ノンフライチャルメラ 豚骨 5食パック」を発売して以降、豚骨ラーメン店さながら…
ゼンショーグループで、ピザやチーズ、すき家牛丼の具（冷凍）などを販売するトロナジャパンでは、３月より「すき家中華丼の具」と「ココス特製ビーフカレー」を全国の量販店等で発売する。「すき家中華丼の具」は、…
☆蕎麦 『蕎麦のひみつ』の出版の折に、蕎麦打ちの実演を更科堀井の藤田華菜さんにお願いした。その撮影現場では、彼女の蕎麦打ち、茹で、水洗い、全ての過程が恰好良かった。 本が上梓されたころ、大塚の『岩舟…
