【フードボイス】ホテル・レストランなどに食材を卸す業務用商社・尾家産業は1月26日、「2016年春季提案会」を東京流通センターで開催した。この提案会は毎年、東京、大阪、沖縄など全国15か所で開催されているもので、ご当地の珍しい食材や有名食品メーカーの食材が一堂に展示されている。
日本政策金融公庫「アグリフードEXPO大阪2018」
【展示商談会】「第11回アグリフードEXPO大阪2018」が2月21日、22日、ATCアジア太平洋トレードセンターで開催された。この展示商談会は日本政策金融公庫が融資先のビジネス支援の一環として開催し…
メルシャン「日本ワインコンクール」にて金賞5品受賞
メルシャンは、7月に山梨県で開催された「Japan Wine Competition(日本ワインコンクール)2019」において、「シャトー・メルシャン 鴨居寺シラー 2017」が部門最高賞および金賞を…
第597話 北京・貴州紀行3
~けものたちは故郷をめざす~ 蕎麦に関わっていると、和食の概念をきちんともっていなければならない。 だから私も、「和食とは武家の時代の食べ物」であると、述べてきた。つまり、和食は鎌倉時代の道元に始まっ…