ヱスビー食品㈱は、平成２３年３月期連結決算（昨年４月～今年３月）を発表した。それによると売上高１，２６７億２，２００万円（前年比１０１．８％）、営業利益５３億５，２００万円（同１０８．０％）、経常利益…
江戸ソバリエ協会主催「第１０回江戸ソバリエ認定講座」が８月４日からスタートするが、それに先立ち受講者の受付が開始された。申し込み方法は１、名前、２、同ローマ字表記、３、性別、４、住所、５、電話、６、生年月日、７、メールアドレス、８、生年月日、９、選択科目（日本酒か甘味の選択）、１０、紹介者を記入の上、〒１１２－００１２ 東京都文京区大塚６－２－５－１０６ 江戸ソバリエ協会まで葉書で郵送。受講料２５０００円。江戸ソバリエ認定講座は平成１５年から毎年開催されているもので、江戸蕎麦通の養成講座。現在まで述べ１３００名が認定されている。講座はウンチク(＝耳学、２日間)、手打ち体験(＝手学、1回)、食べ歩き(＝舌学・自習)の３部からなり、修了者には「江戸ソバリエ認定書」が授与される。詳しくはホームページhttp://www.edosobalier-kyokai.jp/
