～ ほし編『世界食文学全集』シリーズ ～ ☆賢者の昼餐 時々､江戸料理研究家の福田浩先生(江戸ソバリエ講師)と昼食を共にすることがある。ある日のこと、｢日本橋 ゆかり｣に行こうかということになり…
このたび、ニューヨーク発のハンバーガーショップ「シェイク・シャック（Ｓｈａｋｅ Ｓｈａｃｋ）」が、サザビーリーグと提携し、日本に上陸することがわかった。「シェイク・シャック」は、ユニオン・スクエア・ホスピタリティグループの最高経営責任者を務めるダニー・マイヤーが、２００４年にニューヨークのマディソンスクエアパークに１号店をオープンさせ、以来、アメリカ国内をはじめ、ロンドン、イスタンブール、ドバイ、モスクワなどに店舗を広げてきた。素材を活かしたグルメ系バーガーで、定番のメニューのシャックバーガー（ＳｈａｃｋＢｕｒｇｅｒ）をはじめ、ホットドッグやフライドポテト、ビール、ワイン、カスタードアイスクリームなどを提供する。「シェイク・シャック」は、２月１７日に「Ｈａｊｉｍｅｍａｓｈｉｔｅ ＴＯＫＹＯ（はじめまして、東京）」と書かれたヴィジュアルを公開し、日本上陸について発表。日本国内では、２０１６年に東京に１号店をオープンさせる予定で、２０２０年までに１０店舗の出店が計画されている。
■Shake Shack：公式サイト
