食の思想家たち 十三､和辻哲郎 《 蕎麦膳 》十 ☆食べ物とお酒の相性 あるアメリカ人と蕎麦屋に行ったとき、彼はお酒のリストを見ながら、私に頼んだ。「蕎麦に合う酒を選んでくれ」と。 またあると…
キユーピーは、ドレッシングの主力商品 「深煎りごまドレッシング」をリニューアル、２月１９日から発売する。同商品は焙煎したごまの香りとマヨネーズの製造で培った乳化技術を生かし、卵黄を加えて仕上げたクリーミーな昧わいが特徴。ごまの持つ健康的なイメージに加え、野菜だけでなく肉にも合うことから季節を問わず幅広いメニューに使用できる。同商品は発売開始から約１６年が経過し、販売額は家庭用ドレッシング市場全体の１割強にまで成長している。今回のリニューアルでは商品の一番の特徴である、深煎りしたごまの存在感を高めたことで、焙煎度の異なるごま原料を組み合わせることですりたての香げや甘い香りが際立ちようになった。
