伊藤忠食品は5月31日、6月1日、「伊藤忠食品130周年記念展示会」を東京国際フォーラムで開催した。会場にはスーパーマーケット、CVS、デパートなど、取引先関係者6500名が詰めかけ、賑わいを見せていた。
「食品の味を数値化する味覚センサー」セミナー開催
※ケータイからはコチラ 【フードボイス】酸味、旨味など食べ物の味を数値化し、商品開発や販売促進に利用する味覚センサーのセミナーが東京で開催された。このセミナーは、人間の舌をセンサーに置き変えるという大…
サントリー「ネイチャーポジティブ フォーラム」開催
サントリーホールディングスは、「ネイチャーポジティブ フォーラム ~サントリー 天然水の森~」8月25日に開催する。同フォーラムは、昨今関心の高まる「ネイチャーポジティブ」の実現に向けて、2011年か…
第176話 江戸蕎麦料理 ― 冬の章
《 蕎麦膳 》八 ☆江戸蕎麦料理研究会 「女性客は手ごわい」。これは神楽坂『東白庵 かりべ』の店主の言葉である。 説明を加えれば、女性客は、日本酒、おつまみ、料理、蕎麦はもちろん、蕎麦湯、デ…