ミートフードＥＸＰＯ「焼肉ビジネスフェア」

【１０月号】　江戸東京野菜の「商標登録」が決定した。

当研究会では「江戸東京野菜」の復活や普及に努めてきたが、「江戸野菜」や「東京江戸野菜」と呼ばれることもあった。　「江戸野菜」は、京野菜、加賀野菜等と同じ、伝統野菜としてイメージでの呼び方。「東京江戸野…

京阪電鉄「新茶シーズン」イベント開催

京阪ホールディングスと京阪電気鉄道は6月6日と13日、宇治エリアの魅力発信と沿線活性化を目的に、新茶シーズンに合わせたイベントを宇治駅で開催する。「ときを味わう、京都がある。宇治・伏見」プロモーション…

第３９４話 郷土料理《水蕎麦》

某テレビ局から問い合わせがあって、「《水蕎麦》は会津の郷土料理か?」と尋ねられた。 回答する前の一瞬に、「郷土料理というのは何だろう？」と考えてみた。 たぶん、原初は特産物の消費保存のための工夫から始…