赤城乳業は「ソフト君伝説のプレミアムミルク」を２０２１年１２月２８日から全国発売する。同商品は、細かな氷と濃厚なミルクアイスクリームを混合し、ソフトな食感にこだわったアイスを内側に使用したプレミアムア…
商品開発や、販売ルートの開発などをサポートする食品総合プロデューサー 柿添敏男さんに商品開発のポイント、食品トレンドについてお聞きした。柿添さんは現在、墨田錦 代表を務められ、数多くの食品メーカーと提携を結んでいる。
食品プロデューサー柿添氏に商品開発のポイントを聞く
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サークルＫサンクスはロングセラー商品である「窯出しとろけるプリン」に洋酒を効かせた「大人の窯出しプリン」（１５０円税込）を９月１６日から全国のサークルＫサンクスで販売する。「窯出しとろけるプリン」は発…