薩摩 牛の蔵「薩摩牛 ４%の奇跡 特別フェア」開催

薩摩 牛の蔵にて、期間限定イベント「薩摩牛 4%の奇跡 特別フェア」を8月21日～9月30日まで開催し、雑誌 MEN'S CLUB 並びに、ハースト メンズ メディア ブランド アンバサダー、戸賀敬城(とが・ひろくに)氏とのコラボレーション別注メニューを提供する。薩摩牛 4%の奇跡とは、牛肉の最高峰5等級の中でもBMS値(サシがどれだけ入っているかを最高12から最低1で分類した数値)10以上で、更に生産者を限定してつくられている、超極上の牛肉。今回の企画は、食通で焼肉番長の異名を取る戸賀氏が、4月に同店での会食で、4%の奇跡に出会い、心底惚れ込んだことからスタートしている。3ヶ月の開発期間を経て誕生した別注メニューは、鹿児島産黒にんにくを使用した鹿児島県産 特製黒にんにくバターソース(540円)、そのソースで作る鉄板ごはん(227円)の2つ。4%の奇跡のさっぱりとした霜降りに、コクのあるソースが絡み、脂の甘みと黒にんにくのフルーティさが広がる絶品メニューに仕上がっている。実施店舗は全9店舗(東京：広尾本店、赤坂店、大門店、吉祥寺店、吉祥寺南町店、四谷店、渋谷店　大阪：本町店、梅新店)お店のホームページは、https://www.ushinokura.com/shop。雑誌 MEN'S CLUB 9月号、ウエブサイトのメンズプラスにて、フェア概要や戸賀氏の別注メニュー開発までのストーリーも掲載予定。URLは、http://sp.mensclub.jp/lifestyle/meshisclub/4percent_no_kiseki/。