オーガニック食品が注目されるなか、「国際オーガニックEXPO2017」が8月24日から3日間、パシフィコ横浜で開催された。この日は世界中のオーガニック食品や雑貨などが展示され、オーガニック商品のアイテムの多さに驚かされた。
<コンビ二創業戦記・別伝>「DCVS回想録」第6回
<日本フランチャイズ・チェーン協会活動の思い出>(その2) 私のJFA活動の中で、特に海外に関係したものが二つある。 一つは、フィリピン・マニラでの「第6回・アジア小売業者大会」に、日本代表の一員とし…
第498話 笊ものがたり
先の《素麺》の話で、18歳で上京したときのことを述べたが、そのころの日本は標準語と方言の差が大きかった。だからイナカ者の私は、ご多分に漏れず東京弁というか、標準語に戸惑ったものだった。 今、蕎麦や食関…
第506話 更科の夜明け
~ 「総本家更科堀井」230周年 ~ ☆総本家更科堀井 1789年、麻布永坂に「信州更科蕎麦処」の看板が掲げられた。これが現在の「総本家更科堀井」である。 堀井家の過去帳によると、先祖は信州保科村(長…