宝酒造(本社 京都市伏見区 代表取締役社長 柿本 敏男)は、10月18日から「超特撰松竹梅＜大吟醸＞純金箔入」を期間限定で発売。精米歩合50％まで磨いた米で醸した華やかでフルーティーな吟醸香とすっき…
オーストラリア大使館商務部は、１２月１日「Ｔａｓｔｅ ｏｆ ａｕｓｔｒａｌｉａ 第２回メニューコンテスト２０１７」をオーストラリア大使館で開催した。同イベントは牛肉、ラム、果物、野菜、ワインなどのオーストラリア産食材、飲料を使用して前菜、メイン、デザート３種類で競うもので、次世代を担う３５歳未満の代表的なホテル、レストランのシェフが１チーム最大３名で参加する。コンテストのテーマは「和」で、食を通じて日豪交流の発展を目指し、創造性を発揮した自由な発想のメニューに「和」の要素を表現するとしている。この日は、全国から参加した３５チームのうち書類選考をパスした１０チームが１１月３０日の第二次の調理コンテストで競い、勝ち残った５チームが表彰された。表彰式にはリチャード・コート駐日オーストラリア大使、料理の鉄人酒井宏之氏等が参加。最優秀賞「ベスト オブ ザ オーストラリアメニュー」には、２２＜トウ トウ＞飯久保 孝行、高橋亮介、内山拓弥氏等が選出された。
