【イベント】「スウェーデン料理で学ぶ ヨーロッパ最先端調理方法と調理科学」をテーマに「第3回アート・サイエンスセミナー in 東京」が4月19日、東京ガス業務用ショールームで行われた。セミナーにはホテルやレストランシェフなど50名近くが参加、スウェーデン料理と調理器具について学んだ。
ドール「パイン缶に初の高級ライン」登場
ドール(本社:東京都中央区、代表取締役社長 渡辺陽介)の加工食品本部は、“いつでもどこでも、全力ナチュラル<フル活>習慣”をスローガンに掲げ、“ナチュラルな甘さ全開<ゴールドパイン缶>でリッチなご褒美…
セブン&アイ「すみれ チャーハン」3月13日より発売
セブン&アイ・ホールディングスは、3月13日より、PBブランド「セブンプレミアム」の冷凍食品「セブンプレミアム すみれ チャーハン」を、セブン‐イレブンやイトーヨーカドー等全国のセブン&…
つきじ田村「料理の理・再編集出版 料理は五法」
つきじ田村「料理の理」が一部、再編集して2014年7月に出版された。著者はつきじ田村の創業者田村平治氏と二代目田村輝昭氏。平治氏は1905年福井県で生まれ、14歳からこの業界にかかわり、京都、大阪の有…