昔、長崎にコンプラ醤油というのがあったことを知ったのは井伏鱒二の文章を読んだときだった。 井伏は名前に「鱒」の字を使っているだけに釣が大好きで、釣のことをよく書いているのは有名だ。 でも、『…
業務用食材最大手 髙瀬物産による「ＴＡＫＡＳＥ ＦＯＯＤＳＥＲＶＩＣＥ ＥＸＰＯ２０１８」が６月５日、６日の両日、東京国際フォーラムで開催された。この提案会は、ホテル、レストラン、居酒屋など外食産業を対象にした酒類、食品総合提案会で、２年に１度開催される。会場にはホテル、レストランなどバイヤーが詰めかけ、新製品や一押し商品、新しいイベント企画などに熱い視線を送っていた。