ヤマキ「割烹白だし焼きあご仕立て５００ｍｌ」新発売

ヤマキは2019年8月20日より、「割烹白だし」ブランドから、国産焼きあごを100%使用した、あごだしの持つまろやかで上品な味わいを活かした「割烹白だし焼きあご仕立て500ml」を新発売する。もともと九州地方で親しまれていた「あごだし」は、全国的に広まりを見せている。現在、「あごだし」の認知は約8割に及び、実際に「あごだし」の商品を使用したことがある人も5割を超えており、 “いつもと違う味わいを出せる、好みの味のだし”として評価されている。同社が白だし使用経験者に、「あごだしが入った白だしがあったら、使用してみたいですか？」というアンケートを行ったところ、7割を超えるひとが「使用したい」と答えた。一方で、現在市場で販売されている「あごだし系白だし」の購入金額規模は3%未満とまだまだ小さい。そこで同社は人気の白だしブランドである「割烹白だし」の姉妹品として、同商品を発売する。あごだし本来のうまみ・だし感にこだわり、「国産焼きあご」の上品な甘みやまろやかさが感じられる商品に仕上がっている。国産のあごは漁期が1か月程度と短く、原料の確保が難しいとされているが、おいしさにこだわり、国産焼きあご100％使用を実現。だしのうまみを存分に味わうことができるため、「うどん」「煮びたし」「おでん」など、様々な料理に使うことができる。■商品名：割烹白だし焼きあご仕立て500ml　■標準小売価格：460円（税抜き）　■発売地域：全国　■発売日：2019年8月20日