ＦＣＡＪ「協会設立２５周年記念トークショー」開催

日本フードコーディネーター協会（理事長：高城孝助、本部：東京都中央区、略称：FCAJ）では、全国で活躍中のフードコーディネーター有資格者による資格を活かした、資格が活かされた実体験を語るセミナーを開催する。題して「活躍するフードコーディネーター本音トーク」。これは、同協会設立25周年記念事業の一環として開催されるもので、11月9日、17日、24日、30日の4日間、午前・午後に分け8人のフードコーディネーター有資格者がそれぞれの分野での活躍ぶりを披露。それぞれの話にまつわる飲み物、食べ物も提供される中でのリラックスしたセミナーとなるよう工夫されているという。一般の参加費用は1講座につき1,500円となる（会員価格：1,000円）。同協会は、４月に事務所を銀座に移転し、簡易キッチン付きの多機能セミナールーム｢GINZA　FOOD　LAB｣を設けており、このスペースを活用して開催するこのセミナーは、フードコーディネーターとしての活躍のヒントやアイデアがふんだんに盛り込まれた、他では聞くことができない内容が盛り沢山となっている。【概要】■主催：日本フードコーディネーター協会 ■タイトル：「全国から大集合！活躍するフードコーディネーター本音トーク！！」 ■場所：〒104-0061　東京都中央区銀座1-15-6 銀座東洋ビル2F 日本フードコーディネーター協会内 多機能セミナールーム｢GINZA FOOD LAB｣ ■参加費用：一般/1講座につき1,500円（会員価格：1,000円） ■内容：11月9日●10:30-12:00（「ニッチの王道」で市場を切りひらく商品開発/企業内フードコーディネーター 小串真弓（東京））●13:30-15:00（２年で1000軒超えの視察から見えてきた！「フツウの店」と「繁盛する店」はここが違う！/企業内フードコーディネーター阪上伸太郎（東京））、11月17日●10:30-12:00（出版の夢を叶えるノウハウ大公開!!　料理本の企画を通して出版にこぎつける方法/お菓子・料理研究家 森崎繭香（神奈川））●13:30-15:00（専業主婦の挑戦！！「ストウブ鍋のカフェオープン奮戦記！」/料理研究家 大橋由香（神奈川）、11月24日●10:30-12:00（地方活生とフードコーディネーターの役割「東北・秋田でヒト・モノ・コトを結ぶこと」/フードビジネスコンサルタント たなかのりこ（秋田））●13:30-15:00（徳島の豆腐を武器に活躍!!　フードコーディネーター×豆腐とは/レシピデザイナー 多田和代（徳島））、11月30日●10:30-12:00（教授とパティシエール　Ｗワークで取り組む商品開発のヒケツ！/教授＆パティシエール 山田実加（愛知））●13:30-15:00（ショコラコンシェルジュ®によるチョコレートテイスティングセミナー/ショコラコンシェルジュ 平田早苗（東京）） ■申し込み・問い合わせ：日本フードコーディネーター協会（TEL：03-6228-7651（土日祝日を除く10時から17時））