NTTデータ経営研究所では、厚生労働省が2022年3月に設立した、産学官等連携の組織体「健康的で持続可能な食環境戦略イニシアチブ」が主催する「こども向け減塩ワークショップ」を12月14日、福島県で開催…
山崎製パン（社長：飯島延浩）は、台湾・台北地方で人気のドーナツをアレンジした「台湾ドーナツ（練乳風味）」と「台湾ドーナツ（ミルクティー風味）」の２品を６月１日から全国で新発売する。近年、台湾では衣をつけて揚げることで、外はカリッと中はふんわりとした食感に仕上げたドーナツが人気を博しており、日本からの観光客の間でも話題となっている。今回発売される「台湾ドーナツ（練乳風味）」は、リング状に成型したソフトな生地に衣をつけて揚げたドーナツで、仕上げに練乳風味のチョコをコーティングし、さらに粉糖をトッピング。また、「台湾ドーナツ（ミルクティー風味）」は、ミルクティー風味の生地を使用し、アールグレイの茶葉をトッピングして紅茶風味豊かに仕上げている。いずれも、外はさっくり中はふんわりとした新しい食感が楽しめる。なお、パッケージデザインは、台湾の夜市をイメージしたという。
