健康ニュース　７月１日号　地中海食は健康食？

隣家のインテリ夫人「気の置けない友人と地中海食レストランへ行ってきました。健康のためにはとても良くて、食生活が地中海食の国の人は健康長寿らしいですよ」

隠居中の大御所　暈穀菜「また物珍し好きが洗脳されてきたね。日本酒よりもワインをとか、野菜サラダにはオリーブオイルが最高の組み合わせ！と言っていたのではないかな？」

隣家のインテリ夫人「えっ？あのお店に行ったことがあるのですか？確かにワインやオリーブオイルを勧めていました。それは根拠のあることらしいですよ」

隠居中の大御所　暈穀菜「では質問しても良いかな？最初に聞きたいのは地中海食を食習慣としている国とはどの国を指しているのかな？地中海に面している国はトルコ、ギリシャ、イタリア、フランス、スペインなどからアフリカ大陸のモロッコ、アルジェリア、リビア、エジプトなどと相当あるが、具体的にどの国を指しているのかね。そしてそれらの国の人の平均寿命と健康寿命は日本人と比べてどうなのかな？地中海食レストランのパンフレットにはそういった具体的なことは何も書いていないだろう？」

隣家のインテリ夫人「・・・・・」

隠居中の大御所　暈穀菜「もう一つは、オリーブ油が健康に良いだって？確かにオメガ９系の脂肪酸が多いオリーブ油は健康的だが、菜種油や大豆油とどれほど違いがあるのかな？日本人なら菜種油を使いたいと思わないかな？君のようにオリーブ油は健康という情報を疑いもなく鵜呑みにする輩が多いため、国産の菜種油の自給率は０・０５％にも届かないのだよ。いじめるわけではないが、赤ワインのポリフェノールは抗酸化力があるとも言っていたろう？そういう話を聞いたならば、日本酒よりも健康なのか質問をして欲しいね」

隣家のインテリ夫人「疑いもなくお聴きしていましたわ。お友達も皆さんうなずいていました」

隠居中の大御所　暈穀菜「ワシなら、日本酒にはポリフェノールが無いのですか？と質問していたけれどもな。日本酒やワインは米やブドウが原材料だ。植物には必ず抗酸化物質があるからね。ワインだけがポリフェノールを持っているわけではないのだな」

隣家のインテリ夫人「先生にとって地中海食は目の敵みたいですね」

隠居中の大御所　暈穀菜「ひねくれた受け止め方は感心しないな。ただこれが健康に良い！という言い方に疑問を持って欲しだけだよ。地中海食とは、クレタ島の住民の食生活と健康調査をした学者グループが発表して以来注目を浴びている。

島民の食事内容の特徴は、➀豆類②全粒穀物③果物④ナッツ類⑤野菜⑥不飽和脂肪酸／飽和脂肪酸比が高い⑦魚が多い⑧飲酒は適度量⑨赤身肉・加工肉の摂取が少ないということで、住民が健康長寿だったから注目されたのだね。しかしクレタ島の人口は60万人ほどだよ。１億人を超す日本人の平均寿命と健康寿命が世界トップクラスということを忘れていないかな。

また最近では、地中海食と同じ成分を持つ食材でも健康効果は変わらないという考えから、①～⑨までの同類の食群を摂るようにスコア化する動きもあるからね。結論として日本人にとっては地中海食よりも和食が健康と言いたいのだがね。ことさら特定の国の食生活を強調するのは意味あるのかな？これを飲食しているから健康という便利なメニューはあり得ないよ。それにしても少し話疲れたなぁ。そうだ！旨いイワシのオリーブ油づけ缶詰が届いている。冷酒で一杯やろう！肴はこのイワシのオリーブ油漬けとチーズで十分だろう！」