くらコーポレーションは7月6日より、「糖質オフ丼」など全7種の販売を全国の「無添くら寿司」で開始した。同社は、昨今の健康志向の高まりを受け、昨年8月31日（野菜の日）に業界初の糖質オフメニュー「糖質オ…
（社）新日本スーパーマーケット協会は１０月２１日、「コーネル大学リテール・マネジメント・プログラム・オブ・ジャパン」（コーネル大学ＲＭＰＪ）開校記念公開セミナーを国際連合大学で開催した。ＲＭＰＪはスーパーマーケット経営幹部を対象に経営プロフェッショナル養成を目的に設立したもので、今年度は第３期となる。同セミナーは毎月２回の授業を受け、７月アメリカで卒業式を迎える。同協会増井徳太郎副会長は「スーパーマーケットの次代を担うリーダーを育てる養成機関としてスタートした。卒業生は学んだことを現場で生かし、スーパーマーケットレベル向上に精励していただいている。今年は３１名の入校者があり、その輪はどんどん広がっている」と語った。この日はコーネル大学エドワード・Ｗ・マクラフリン教授、同ロッド・ホークス教授らがスーパーマーケットの原点回帰とイノベーションをテーマに講演、受講生らはしきりにメモを取っていた。
