伊藤園「喫茶形態コンセプトショップ／伊藤園 点」開店

伊藤園（社長:本庄大介 本社:東京都渋谷区）は、喫茶形態の直営店の新たなコンセプトショップ「伊藤園 点（てん）」を、JR名古屋駅直上のJRセントラルタワーズ タワーズプラザ レストラン街12階に3月22日にオープンする。同店舗は、全国初の新コンセプト茶寮。「お茶を点てて提供すること」にまつわるすべての事をお茶の文化ととらえ、"お茶を点てる"という行動から着想を得た「点」というキーワードをシンボルデザインに、店名を「伊藤園 点」として、オリジナル商品をはじめ様々な価値を提供する。抹茶は、国産の"てん茶"のみを使用しているため、抹茶特有の旨み、甘みを堪能できるほか、ほうじ茶も"てん茶"を焙煎した"焙煎てん茶"を使用することで、香ばしい上品な味わいを楽しめる。さらに、これらの抹茶やほうじ茶をミルクやソフトクリームと合わせることで、極上の日本茶スイーツも楽しめる。また、おいしい抹茶を点てるには長年培った技術と経験が必要とされ、人によっては仕上がりにバラつきが出てしまうことから、今回の店舗では、バラつきがなくいつでもクオリティーの高いおいしさを提供するために機械式の茶筅を採用。安定したきめの細かいクリーミーな泡立ちを実現している。その他にも、名古屋の「餡子（あんこ）文化」に合わせた東海地方に根ざしたスイーツを提供するなど、今後は地元店舗とのコラボレーションも取り入れ、地域のお客様との"つながり"を大切にしていきたいとしている。【店舗概要】■店舗名：伊藤園 点 JR セントラルタワーズ店 ■店舗所在地：〒450-0003 愛知県名古屋市中村区名駅１丁目１番４号 JRセントラルタワーズ タワーズプラザ レストラン街12階 ■オープン日時：3月22日 11:00 ■営業時間 11:00 ～ 20:00（ラストオーダー 19:30） ■定休日 なし