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川越総合卸売市場は、市場の活性化を図るため、女子栄養大学と産学連携協定を締結し、その調印式を４月１４日、川越総合卸売市場で行った。昨今、地方卸売市場は環境の変化などにより、ピーク時に比べ客足が大幅に減っており、店舗なども減少するなど、厳しい状況を迎えている。こうしたことから、川越総合卸売市場では市場の活性化をはかるため、女子栄養大学に協力を呼びかけ、今回の提携となった。
食の分野でイベントをプロデュースされている佐野さんの蕎麦会が日本橋人形町の｢蕎ノ字｣で開かれた。 ｢蕎ノ字｣さんは｢天ぷら食って蕎麦で〆る｣という暖簾を掲げておられるだけあって、天ぷらが美味しい…
旭食品㈱は、今回の東北地方太平洋沖地震等の被害に対し、被災地の方々の救援や被災地の復興のために、高知県災害対策本部へ義援金として１，０００万円を寄付した。また、同社は今後も被災地の状況を確認の上、新た…
第5回｢武蔵の国の蕎麦打ち名人戦｣から ｢マネージャーとプレイヤーは違うヨ｡｣ ｢第5回武蔵の国の蕎麦打ち名人戦｣のお疲れさま会の席であるが、そんなことを言っているOさんの声が耳に入ってきた。 それを…
