ポッカ、レモン果汁に硬水中のミネラル吸収を促進させる効果を確認

（株）ポッカコーポレーションの中央研究所は、東海学園大学との共同研究で、硬水（高硬度ミネラルウォーター）とレモン果汁を同時摂取すると、硬水中のミネラル吸収が促進することを明らかにした。通常、摂取したミネラルは腸内で不溶化し、吸収が妨げられることが知られている。そこでミネラルを多く含む硬水をレモン果汁と同時に摂取させる実験をラットと人で行ったところ、レモン果汁の主成分であるクエン酸がミネラルをキレート化し、生体内での吸収を促進することが分かった。健康・美容の観点から、特に女性を中心に硬水や超硬水が飲まれる傾向にあるが、レモン果汁とともに飲むことで、ミネラル補給が容易になると考えられる。